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食品用酶制劑生產使用衛生規定
2018-02-07

食品酶制劑生產使用衛生規定如下:

①按照良好的制造技術生產酶制劑,必須達到食品級。

②根據各種食品的微生物衛生標準,用酶制劑加工的食品必須不引起微生物總量的增加。

③用酶制劑加工的食品必須不帶入或不增加危害健康的雜志。

④用于生產食品酶制劑的工業菌種,必須是非致病性的,不產生毒素、抗生素、激素等生理活性物質,必須通過安全性試驗,才能使用。

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